Dopo aver diviso il tuorlo dall'albume, montare gli albumi a neve ben ferma. sbattere i tuorli con lo zucchero finchè sono ben spumosi, incorporarvi il mascarpone, infine unire anche gli albumi montati. bagnare i biscotti con il succo dell'ananas e formare uno strato disponendoli in un recipiente, ricoprirli con uno strato di crema, distribuirvi sopra qualche pezzetto di ananas. proseguire in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti terminando il dolce con uno strato di panna montata. mettere in frigorifero fino al momento di servire.
-
Difficoltà Media
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Biscotti savoiardi, 250 gr mascarpone, 3 uova, 3 cucchiai zucchero, ananas a fette in succo, panna montata.
Condividi