Il giorno prima tagliare a pezzetti le peshe e lasciarle macerare con poco succo di limone e 2 cucchiai di zucchero. separare i tuorli dagli albumi e montere questi ultimi a neve, aggiungere poi il mascarpone e quindi i tuorli messi da parte e per ultimo 3 o 4 cucchiai di zucchero. versare un sottile strato di crema ottenuta in un contenitore abbastanza capiente e ricoprire di pavesini bagnati nel succo prodotto dalle pesche, coprire di crema e distribuire i pezzetti di pesche, continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 pesche mature e succose,3 uova, 500gr.mascarpone, biscotti pavesini, zucchero
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