Tiramisù alle Pesche

Iniziate mescolando il mascarpone con la ricotta e aggiungendo lo zucchero e se necessario un cucchiaio di latte. (per lo zucchero assaggiate la crema e regolate voi la dolcezza come la desiderate) tagliate le pesche a fettine sottili, se sono quelle fresce prima togliete la pelle. prendete una pirofila rettangolare o quadrata in vetro e versate sul fondo un mestolo di crema di mascarpone e ricotta, in modo da coprire tutto il fondo. mettete del latte in un piatto fondo e intingetevi alcuni savoiardi, che poi disporrete sulla crema, coprendo tutta la superficie della pirofila. se avete usato le pesche sciroppate spargete con un cucchiaio un po' di sciroppo sopra lo strato di savoiardi. coprite con un ulteriore strato di crema e con le pesche tagliate a fettine. continuate con i savoiardi e ripetete i passaggi precedenti fino a terminare con uno strato di crema e decorate con le pesche rimaste. mettete per un'ora in frigo e servite freddo.