Bagnare i biscotti nel latte con l'aroma di vaniglia (anche quello in bustina); poi frullare la ricotta, lo zucchero, le fragole e il latte, avendo cura di lasciare da parte qualche fragola per guarnire. la crema deve essere non solida, ma molto morbida. in una pirofila di vetro, sistemare uno strato di crema, poi alternarlo con i biscotti inzuppati. guarnire alla fine con qualche fragola, e a piacere qualche foglia di menta e qualche spruzzo di panna montata. raffreddatelo in frigo per 3 ore circa.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr di fragole, 400 gr di ricotta vaccina, 1 bichhiere piccolo di latte (250 ml), 1 cconfezione di biscotti savoiardi o pavesini, 100 gr di zucchero, gocce di vaniglia
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