Tritare le olive e i capperi dissalati e metterli in una ciotola e unirvi le foglie d'origano e 2 cucchiai d'olio,mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea.strofinare le fette di tonno con poco sale,ungerle con il restante olio e disporle in una pirofila,cospargerle con il trito,bagnarle con il vino bianco e cuocerle in forno per 15-20 minuti.estrarre il pesce,metterlo in un piatto da portata ,cospargerlo di prezzemolo e completare con il fondo di cottura.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 fette di tonno,30gr di olive verdi snocciolate,2 cucchiai di capperi sotto sale,1 cucchiaio di prezzemolo tritato,1 cucchiaio di foglie di origano fresco,1dl di vino bianco,4 cucchiai di olio d'oliva,sale.
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