Preparazione: mettere il burro morbido e tagliato a pezzetti in una ciotola insieme allo zucchero, quindi lavorare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. unire un tuorlo alla volta continuando a mescolare, in seguito aggiungere il cacao amaro, la farina e la fecola un cucchiaio per volta. a parte montare gli albumi a neve ben ferma e unirli molto delicatamente al resto degli ingredienti. per non smontare il composto mescolare con movimenti dall'alto verso il basso. imburrare ed infarinare uno stampo quadrato, versare il composto e infornare a 180°. cuocere per circa 40 minuti. trascorso il tempo necessario, lasciar raffreddare completamente il dolce e trasferirlo in un piatto da portata. frulate le fragole e decorate le fette prima di servirle a tavola.buon apettito !
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
70 gr. di cacao amaro in polvere,240 gr. di zucchero ,120 gr. di burro ,5 uova, 60 gr. di farina ,60 gr di fecola di patate, 10 fragole per la salsa
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