Preparazione: mettere il burro morbido e tagliato a pezzetti in una ciotola insieme allo zucchero, quindi lavorare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. unire un tuorlo alla volta continuando a mescolare, in seguito aggiungere il cacao amaro, la farina e la fecola un cucchiaio per volta. a parte montare gli albumi a neve ben ferma e unirli molto delicatamente al resto degli ingredienti. per non smontare il composto mescolare con movimenti dall'alto verso il basso. imburrare ed infarinare uno stampo quadrato, versare il composto e infornare a 180°. cuocere per circa 40 minuti. trascorso il tempo necessario, lasciar raffreddare completamente il dolce e trasferirlo in un piatto da portata.frulare le fragole e poi decorare le fette di torta prima di servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
70 gr. di cacao amaro in polvere, 240 gr. di zucchero ,120 gr. di burro,5 uova, 60 gr. di farina,60 gr di fecola di patate,10 fragole
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