Per la pasta frolla. lavorate i rossi d'uovo con lo zucchero e la vanillina, unite il burro ammorbidito e la farina lavorando solo il necessario il tutto .fate riposare un'ora in frigorifero, quindi tirate la pasta frolla sottile e rivestite una tortiera di 24 cm di diametro precedentemente imburrata.a parte preparate il composto della torta avendo l'accuratezza che gli ingredienti siano a temperatura ambiente lavorate in un recipiente il burro ammorbidito con lo zucchero, e, sempre lavorando con un cucchiaio o una frusta, aggiungete ed incorporate una alla volta le uova. poi unite il succo e la buccia grattugiata dei limoni e infine unite la farina. versate il composto nella tortiera tenendolo alto non più di 3 centimetri; volendo, potete prima rivestire lo strato di pasta frolla con marmellata di ciliege o altra. spolverate di zucchero a velo e cuocete in forno a 170° per circa30'.guarnite il bordo con triangoli di limone. una fetta tira l'altra!
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 gr. burro, 250 gr. zucchero, 250 gr. farina 0, 4 uova, succo e buccia grattugiata di 4 limoni, un pizzico di leivito in polvere, marmellata a piacere. per la pasta frolla: 150 gr. farina, 100 gr. burro, 2 rossi d'uovo, 60 gr. zucchero, un pizzico di vanillina.
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