Torta alle mele e mandorle

Con una frusta batti uova e zucchero,dopo aggiungi lentamente la farina e le mandorle tritate(con buccia, non tostate,ma crude)e continua a mescolare per ottenere un impasto liscio(non dovesse essere abbastanza liscio aggiungi del latte).taglia le mele a cubetti e aggiungi all'impasto,amalgama ancora e per ultimo aggiungi il lievito sciolto in poco latte.versa l'impasto in uno stampo per torta e inforna a 180° per circa 40 minuti. quando la torta è fredda versa sopra dello zucchero a velo e servi.