Torta di arance

Rompete le uova in una terrina,unite 200gr di zucchero e montate a lungo con uno sbattitore, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. fate sciogliere in una casseruola 80gr di burro, poi incorporatelo al composto, una alla volta che sarà perfettamente raffreddato. aggiungete,quindi la farina con il lievito, facendola cadere da un setaccio e mescolando con cura per non smontare il composto. lavate e asciugate 2 arance, grattugiatene le bucce e unitele al composto. spremete queste arance e conservatene il succo. tagliate a fette le altre arance 2 arance.imburrate e infarinate uno stampo a cerniera del diametro di 24cm., versate l'impasto e fatelo cuocere a forno a 170°c. per 35 minuti, poi abbassate la temperatura a 150° c e proseguite la cotturaperaltri 5 minuti. sfornate la torta, toglietela dallo stampo e lasciatela raffeddare su una gratella per dolci. friggete in una padella le arance tagliate a fette con i 40gr di burro rimasti, quindi tenetele in caldo. sistematela torta fredda su un piatto di portata, bagnatela con il succo di arancia mescolato allo zucchero rimasto e al liquore, guarnitela con le fette di arancia fritte e servite. buon appetito.