Sbucciare le cipolle;scaldare l'olio in una casseruola e appassirvi le cipolle a fuoco medio;dopo3-4 minuti spegnere sgocciolarle del grasso di cottura e versarle in una zuppiera.sbattere le uova in 1 terrina e unirle alle cipolle insieme con la ricotta,il grana e la maggiorana;insaporire con sale e pepe e amalgamare bene.ungere la teglia co l'olio e foderarla con la sfoglia,tenendone da parte un pezzetto.versare sulla pasta il composto livellare con una spatola e decorare a reticolo .infornare a 190° e lasciare cuocere per 40 minuti;servire calda o tiepida a piacere.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 confezione di pasta sfoglia,300gr di cipolle,100gr di ricotta,2 uova,3 cucchiai di grana grattugiata,poche foglie di maggiorana,3 cucchiai di olio d'oliva,sale,pepe.
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