Montare a neve 3 albumi d'uovo, separatamente creare una crema leggera montando lo zucchero con 200 cc di latte, aggiungere setacciando 100 gr di frumina (amido di mais), 100gr di zucchero e la farina q.b. per raggiungere un composto omogeneo. da ultimo aggiungere 20cc di olio di semi, la scorza di un limone grattuggiata e mezza bustina di lievito vanigliato per dolci. incorporare delicatamente gli albumi montati e disporre il composto in una teglia per ciambella precedentemente imburrata ed infarinata. infornare a 180° per 30 minuti.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farina, zucchero, albume d'uovo, scorza di limone, uva passa, latte, frumina, olio di semi, lievito
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