Tagliare le fragole a tocchetti e condirle con 2 cucchiai di zucchero e un pò di liquore.far riposare affinchè rilasci il succo. per la pasta biscotto:tritare le nocciole (oppure comprare la farina di nocciole); montare le uova con lo zucchero,unire il burro fuso, la farina e le nocciole tritate (o farina di nocciole) e il cacao.amalgamare il tutto,versare in 2 teglie a cerniera di dm 28 e infornare a 180° per 15-20 min. preparare il ripieno: montare la panna, a parte lavorare la ricotta con lo zucchero a velo, unire la panna e le fragole sgocciolate. una volta che i dischi di pasta biscotto sono freddi spennellarne uno con il succo delle fragole,cospargere con il ripieno,copire con l'altro disco e bagnare anche questo con il succo di fragole.porre in freezer poi passare in frigo (circa 2 ore prima di consumarla)
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
X pasta biscotto:200 gr nocciole, 200 gr zucchero, 200 gr burro, 60 gr farina, 2 uova, 1 cucchiaino cacao amaro x ripieno: 500 gr ricotta (non usare quelle in confenzione tipo vallellata o santa lucia), 200 gr zucchero a velo; 200 gr fragole; 200 gr panna da montare.
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