Mondare e lavare i broccoletti, portarli a cottura in acqua bollente salata, scolarli e passarli in padella con uno spicchio di aglio e un po' di olio. in un recipiente mescolare la ricotta con i broccoletti raffreddati, aggiungere l'uovo il formaggio grattuggiato e il pecorino romano grattuggiato. mescolare bene il tutto. stendere la pasta sfoglia in una tortiera, usando della carta da forno, bucherellare il fondo con una forchetta e versare l'impasto. infornare a forno già caldo per 30 minuti a 180 °c.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 pasta sfoglia, 500 gr. di broccoletti, 250 gr. di riotta, 1 uovo, formaggio grattuggiato q.b., pecorino romano grattuggiato, 1 spicchio di aglio, sale e olio q.b.
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