Cuocere le patate in acqua salata,fare dai dadini anche del prosciutto cotto.in una terrina sbattere le uova unire le patate il prosciutto e il parmigiano, sale a piacere. versare sulla pasta sfoglia già stesa su un foglio di carta forno in una pirofila. cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti alla fine far gratinare per poco.
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