Stendere la pasta sfoglia in una terrina unire la crescenza il grana e le uova un pizzico di sale il pepe e amalgamare tutto assieme stenderlo nella base della pasta sfoglia e sbriciolargli sopra un po di pezzi di caprino stagionato una spruzzata di grana coprire con i lati della sfoglia avanzata infornare in forno a 150 gradi per un 20 minuti. sfornare e mangiare caldi
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