Mescolate in una terrina la ricotta con 2 uova, il formaggio, il prosciutto tagliato a dadini, il prezzemolo e la maggiorana. sulla spianatoia preparate una pasta con 200 grammi di farina, un uovo, un pizzico di sale, 80 gr di burro e latte quanto basta. tirate una sfoglia sottile e rotonda con 2/3 della pasta e disponetela in una tortiera imburrata, facendo risalire la pasta sui bordi. versate l'impasto nella tortiera e ricopritelo con il resto della pasta, tirata sottilmente. unite i bordi con la punta delle dita, bucherellate la pasta con la forchetta, spennellatela con latte e ponete in forno per 45 minuti a 160 gradi
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr di ricotta, 3 uova, 200 gr di parmigiano, 200 gr di prosciutto cotto, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 pizzico di maggiorana, 250 gr di farina, 80 gr di burro, sale e latte
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