Trofie con speck e zafferano

Portate l?acqua a ebollizione, salate e cuocete le trofie, nel frattempo versate un po? di olio in un pentolino e fate rosolare lo speck per qualche minuto. poi aggiungete alla cottura la panna e la bustina di zafferano. mescolate fino a che lo zafferano si sia amalgamato bene con gli altri ingredienti. due minuti prima di spegnere aggiungete le foglie di rucola, mescolate e poi condite le trofie. buon appetito! :)