In una ampolla monto a neve i 5 albumi con un pizzico di sale, nel separare l'albume dal tuorlo fare attenzione a non rompere quest'ultimo, che va conservato nel mezzo guscio adagiato nel contenitore delle uova.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
5 uova freschissime, 20 gr tartufo bianco umbro, 2 funghi porcini, sale,pepe creolo,olio extravergine
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