Far lessare le carote. schiacciarle bene con la forchetta o il mixer e metterle in pentola a fuoco medio coperte di brodo di dado e latte. mescolare fino ad avere una crema fluida e compatta. aggiungere sale, olio q.b. aglio e cipolla in polvere, curry e un pizzico di pepe. servire caldo eventualmente con crostini dorati di pane.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Carote, curry, aglio, cipolle, latte, brodo di dado
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