Pulite le seppioline, separando i tentacoli dal sacco e lavatele con cura. fate soffriggere in un tegame con l'olio, l'aglio, il peperoncino, il prezzemolo e i tentacoli delle seppie e fate cuocere per 10 minuti; quindi aggiungete i sacchi delle seppie, i pomodori pelati e lasciate cuocere per altri 20 minuti. nel frattempo cuocete i vermicelli, scolateli al dente e conditeli col sugo, aggiungendovi del prezzemolo tritato e pepe.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
750 g di seppioline, 1 kg di pomodori pelati, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino, 1 misurino d'olio, prezzemolo tritato, sale, pepe, 400 g di vermicelli.
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