Zucca in agrodolce

Tagliare la zucca a spicchi, togliere semi e scorza e tagliare la polpa a fette larghe ma sottili.scaldare l?olio in una larga padella e quando sarà caldo friggetevi le fette di zucca (occorreranno circa 10 minuti). eliminate quasi tutto l?olio dalla padella, poi aggiungetevi l?aceto e un pizzico di sale. spolverizzate le fette di zucca con lo zucchero e l?aglio tritato e giratele perché si insaporiscano bene. far cuocere altri 10 minuti a fuoco basso.