Montare la panna e tenerla nel frigorifero. preparare lo zabaione: montare i tuorli di uovo e lo zucchero. fare cuocere a fuoco lento, senza mai fare bollire, ed aggiungere il marsala fino ad ottenere una crema densa e spumosa. quando è raffreddato aggiungervi la panna. fare il caffè ed incorporare il latte. inzupparvi i pavesini e disporli in uno stampo da plum-cake. coprirli con uno strato di zabaione e panna. ripetere l'operazione fino a quando non avete ultimato i pavesini e la crema. terminare con uno strato di pavesini. riporre il tutto nel congelatore per 6-7 ore. prima di mangiarlo tererlo a temperatura ambiente per alcuni minuti.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 confezione di pavesini, 200 ml di panna da montare, 6 tuorli di uovo, 120 gr di zucchero, 80 gr di marsala,6 tazze di caffè, 100 ml di latte
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