Preparare un trito di cipolla e carota, fatelo soffriggere con un cucchiaio di olio, acqua e il cucchiaio di curry. aggiungere la patata tagliata a dadini, i carciofi già puliti e la salsa di pomodoro. salare e pepare, coprire con due litri di acqua e lasciare cuocere per 30 minuti. mescolare ogni tanto.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 patata, carciofi gr. 400, salsa di pomodoro 2 cucchiai, una cipolla piccola, una carota, 1 cucchiaio di curry, 1 cucchiaio di olio, pepe
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