Lava le zucchine, quindi tagliatele in parti molto piccole. immergetele per 3 min in acqua bollente salata, quindi raffreddatele sotto l'acqua fresca. lava la menta e asciugate accuratamente le foglie. frulla le zucchine con lo yogurt naturale, il cumino, la menta, l'olio d'oliva e il sale. servi molto fredda.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 zucchine mature, 1 yogurt naturale, 4 foglie di menta, 2 c. da minestra d'olio d'oliva , 2 pizzichi di cumino in polvere
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